您当前所在的位置:焖锅 > 新闻资讯 > 品牌新闻 >

壹食一小焖锅颠覆传统焖锅,引领餐饮新食尚!

来源:本站    作者:admin   发布时间:2018-06-09   浏览次数:

摘要:导语:焖锅饭类快餐以其独特的烹制方法,被赋予原汁原味、美味养生的健康饮食含义,受到消费者喜爱。北京壹食一小焖锅的出现,通过提炼烹制工艺、提升顾客参与度、创新就餐体验

        导语:“焖锅”饭类快餐以其独特的烹制方法,被赋予原汁原味、美味养生的健康饮食含义,受到消费者喜爱。北京壹食一小焖锅的出现,通过提炼烹制工艺、提升顾客参与度、创新就餐体验,颠覆传统焖锅,引发餐饮行业新食尚。
 
        近几年,健康已经成为餐饮行业的主消费词,2017年餐饮因子健康要素提及率超过27%,首次受主流环境影响,快餐菜式绝对主流“煎炸”类下降15.8%,“焖”上涨25.2%,比重在不断增加。
        全国各地焖锅盛行,人们对它的挚爱,是出于对爽口、鲜美、简便的选择。壹食一小焖锅是经由悦众餐饮集团研发的,历经一年市场调查和千次烹饪试验,最终融入传统药膳理念,传承养生烹饪工艺,将传统的先焖、后焗再涮的传统焖锅精简提炼到只有“焖”这一个步骤。
        在保持营养上,壹食一小焖锅在制作的过程中,不揭盖,不加一滴水,用食材本身的水分加热食物,秘制酱汁一焖到底的烹饪方式,最大限度的保证了食材的营养不流失,使色、香、味、形都达到最高境界,最终形成了全新的“壹食一小焖锅”。
 
       不仅如此,焖锅的酱汁用的是古方秘制,加入了很多养生中草药,对人的身体非常有好处。其中的辣味,采用四川纯正朝天椒,经过特殊处理,使得酱汁的辣,不辛,不燥。
 
       进入壹食一餐厅,你会发现,餐厅对于消费者的最大尊重和诚意,在于其抛弃了传统餐厅保姆式的服务,自选食材、自选料包、一人一锅,调制自己的专属味道,翻炒6下,焖制6分钟后即可食用。
 
       壹食一小焖锅作为行业内的新起之秀,如果单是这样纯自助式的就餐方式,倒也不算稀奇,壹食一的出彩之处在于其推出的“食验室”理念,专注打造“一个人的鲜焖实验”:
 壹食一品牌代言人
  • 用量杯喝果汁,帮助顾客摄取最理想的维生素和卡路里值。
  • 酱料设刻度提醒,提示顾客不同刻度值的口味特点。
  • 食物报告单:生成所用食材、维生素、卡路里的来源报告
  • 食物食用流程:解决消费者6分钟等待阅读的问题
  • 爱情实验座:餐厅会预留4个爱情实验专座,与食客进行游戏互动
 壹食一产品
        据2016年零点有数研究,“尝新求鲜”动因,成为消费者消费重要动因所占系数为22%。较60、70年代,80、90后拥有更加开阔的视野和更开放的心态,自我主张,特立独行是他们的特点。
 
        她们在大城市打拼,更加注重饮食健康,工作生活的压力、快速的城市流动,让她们更加看重饮食的新鲜和健康。
        相比传统大焖锅,壹食小焖锅其产品的新鲜度,创新的单人就餐模式,极具符号感的就餐时间和就餐体验,让年轻人在这里不仅能享用到自主动手的乐趣,还能享受到丰富的美食口感,多样化的用餐体验。